En pleno corazón del sur del Atlántico, el corregimiento de Rotinet se convirtió en epicentro de sabores, historias y encuentros durante la quinta edición del Festival de la Mazamorra, una celebración que fusionó cocina ancestral, orgullo comunitario y apuesta turística.Bajo el lema “Sabor de pueblo, memoria viva”, más de 20 matronas ofrecieron siete variedades de mazamorra que hicieron las delicias de los más de 800 asistentes que visitaron la plaza principal entre el sábado 12 y el domingo 13 de julio.
El festival, que hace parte de Ruta 23, estrategia cultural y turística de la Gobernación del Atlántico, se consolida como una plataforma de visibilización de la economía popular y del rol protagónico de las mujeres sabias del fogón.Durante la jornada del domingo, el gobernador del Atlántico, Eduardo Verano, recorrió los puestos de las matronas, probó varias de las recetas tradicionales y compartió con la comunidad en un ambiente de fiesta y orgullo colectivo.
Además, el mandatario acompañó la entrega de kits de cocina a las 20 matronas del festival, que incluyeron ollas, un molino y una cuchara, como reconocimiento a su labor y como herramienta para seguir avivando el fogón tradicional. “Este festival empezó con una idea sencilla. Hoy vemos una oferta gastronómica más sólida y variada, y estamos encaminados a fortalecer un turismo gastronómico auténtico en el Atlántico”, agregó verano.
La diversidad fue protagonista en cada cucharada: desde la mazamorra de auyama con arroz y toppings de queso y coco, hasta el tradicional peto de maíz y las innovadoras versiones con plátano, guandú y millo.
Cada vaso, vendido a $7.000, representó no solo una experiencia culinaria, sino un impulso directo a los ingresos de las cocineras y a los 15 emprendimientos locales que participaron.“